In Wognum kun je morgen een vorkje meeprikken bij de West-Friese aanschuiftafel. Fabian Smit is dit initiatief gestart met een reden. Zo wil hij voedselverspilling tegengaan, en ook eenzaamheid onder West-Friezen verminderen door samen een hapje te eten.
“We hebben op de Oosteinderweg in Wognum veel verschillende bedrijven zitten, waaronder ook een ‘bioversmarkt’. En die hebben over het algemeen spullen over, die nog goed zijn maar eigenlijk over een week weggegooid kunnen worden”, legt Smit uit. “Dus we bedachten dat we er de week ervoor nog prachtige gerechten ermee kunnen maken, en die zo smaakvol zijn dat het in trek is bij de mensen die er komen.”
Bij de maaltijden worden voornamelijk vegetarische producten gebruikt, die lokaal geteeld of gehaald worden. “En we hebben ook een SRV wagen rondrijden in de omgeving, waar we producten van afnemen. Daar kunnen we samen wat lekkers van maken.”
Beluister hier het hele interview met Fabian Smit. De tekst gaat verder.
Ook het sociale aspect speelt een rol. “Bij ons is iedereen welkom, van jong tot oud en van gezinnen tot alleenstaanden. Je ontmoet ook weer andere mensen, je kunt verhalen met elkaar delen en wellicht nieuwe vriendschappen sluiten.”
De eerste editie van de West-Friese aanschuiftafel was dusdanig succesvol en goed ontvangen door de mensen die kwamen eten, dat hobbykok Fabian Smit hier een vervolg aan wil geven. Niet alleen morgen in Wognum, maar iedere laatste zaterdag van de maand. Daarbij denkt Smit er over na om dit ook in andere delen van West-Friesland te organiseren.
De inloop voor de West-Friese aanschuiftafel is morgenavond om 18.00 uur op de Oosteinderweg in Wognum. Bij goed weer is de maaltijd buiten. Mocht er toch een buitje vallen, dan is er een locatie binnen.
Meer nieuws uit West-Friesland?
💬 Blijf op de hoogte via de Facebookpagina WEEFF en natuurlijk via onze Instagram. Reageer, discussieer en deel jouw nieuws
📰 Volg de laatste berichtgeving altijd via weeff.nl
🔔 Download de app van WEEFF en krijg een melding bij belangrijk nieuws uit jouw buurt
📧 Stuur ons jouw tips op via redactie@weeff.nl of app ons via 0228322844
