Tip van chefkok Mark: hoe de West-Friese witlof wél lekker klaargemaakt kan worden

13 januari 2023 20:02

De witlof is een ondergewaardeerde groente: het verliest zelfs aan populariteit. Jongeren eten het amper meer en als men aan witlof denkt, dan denken ze vaak aan de bittere nasmaak. Maar er is meer dan alleen ham en kaas, een bekend ovenrecept onder veel Noord-Hollanders. Want volgens chefkok Mark de Korte, van restaurant Marque uit Hoorn, kun je de witlof op verschillende manieren bereiden. En het is ook nog eens gezond! 

Meer nieuws uit West-Friesland?
💬 Blijf op de hoogte via de Facebookpagina WEEFF en natuurlijk via onze Instagram. Reageer, discussieer en deel jouw nieuws
📰 Volg de laatste berichtgeving altijd via weeff.nl
🔔 Download de app van WEEFF en krijg een melding bij belangrijk nieuws uit jouw buurt
📧 Stuur ons jouw tips op via redactie@weeff.nl of app ons via 06-23405405